Frank Pepe Pizzeria APK 1.0 - Gratis aflaai

Laai af APK

Laas opgedateer: 3 Apr 2023

Toepinligting

Frank Pepe Pizzeria is een van die oudste pizzeria's in die land.

Toepnaam: Frank Pepe Pizzeria

Aansoek ID: com.frankpepepizzeria.app

Gradering: 4.9 / 660+

Outeur: Frank Pepe Pizzeria Napoletana

Toepgrootte: 62.28 MB

Gedetailleerde beskrywing

Frank Pepe Pizzeria (gest. 1925) is die tuiste van wit mosselpizza en een van die oudste en bekendste pizzeria's in die land. Die Wooster St.-legende is die tuiste van wit mosselpizza en een van die wêreld se oudste en bekendste pizzeria's. Dit is plaaslik bekend as Pepe's (pep-eez), en het sy oorspronklike ligging in die Wooster Square-woonbuurt van New Haven, CT. Vandag is daar liggings regoor CT, MA, RI, NY, MD, VA en FL, en hulle groei!

Frank Pepe het in 1925 geweet dat net steenkool warm en droog brand en nie stoom soos 'n houtvuur afgee nie. Hy het geweet dat slegs 'n steenkoolvuur sy "tamatiepasteie" hul beroemde bros, verkoolde, taai kors kon gee.

HOEKOM MAAK ONS PIZZA
Baie het gebeur sedert Frank Pepe byna 100 jaar gelede begin het om "ah-beets" te bak. Pizza het van 'n obskure etniese gereg gegaan om 'n steunpilaar van die Amerikaanse eettoneel te word. Maar wat nie by Pepe's verander het nie, is die gesin se verbintenis tot die tradisie van voedselkwaliteit en toewyding aan die gemeenskap in die algemeen wat Frank Pepe in 1925 in die vooruitsig gestel het.

Pepe se reputasie as een van die land se voorste pizzeria's het wyd en syd versprei namate plaaslike inwoners, universiteitstudente en toeriste deur New Haven gegaan het. In die vroeë 1990's het Elizabeth en Serafina Pepe afgetree en die pizzabesigheid aan hul kinders Anthony, Francis, Lisa, Bernadette, Genevieve, Jennifer en Gary oorgedra. Hierdie generasie Pepe-neefs bedryf vandag steeds die bedryf en het toesig gehou oor die uitbreiding daarvan. Frank Pepe se Pizzeria Napoletana floreer en groei steeds.

ONS KORS
Een van Frank Pepe se eerste werke was in 'n bakkery, en hierdie ervaring het gehelp om sy vaardigheid in die kuns van bak te slyp. In sy wese is pizza, of "apizza" soos dit in New Haven bekend staan, 'n nederige maaltyd met kors as fondament, fyngedrukte tamaties en baie eenvoudige, vars bestanddele bo-op die tert. Die deeg wat al Pepe se restaurante gebruik is identies aan Frank Pepe se oorspronklike resep. Pepe se deegresep is ’n natter deeg wat langer neem om te fermenteer, en kry ’n baie ryker geur as gewone pizzadeeg. Die warm, droë lug wat deur die steenkooloond geproduseer word, werk towerkrag op die hoër waterinhoud deeg, wat bydra tot die borrelende kwaliteit van die kors—amper soos 'n dun, bros, lugtige, ciabatta-styl brood. Bros aan die buitekant en klam en taai aan die binnekant. Ware pizzakors-geluk.

ONS BESTANDDELE
Om 'n Pepe's-tert bo-op is die varsste bestanddele van die hoogste gehalte. Die tamaties kom van 'n met die hand uitgesoekte veld aan die voetheuwels van die berg Vesuvius in Napels, Italië, ingemaak en word elke jaar in die rigting van Gary Bimonte en Francis Rosselli ingevoer. Ons mossels vir ons bekende mosselpizza word van die Long Island Sound en die kus van Massachusetts geoes en word elke dag deur 'n jarelange Pepe-spanmaat, Eric Preston, uitgestoot. Die pecorino-kaas, wat die pragtige, sout-afrondingsgeur by 'n Pepe-pastei voeg, word met die hand geselekteer deur die beste produsente van Sardinië, Italië, die geboorteplek van pecorino-kaas. Ons olyfolie en kaas word uitdruklik vir Pepe's gemaak, met behulp van resepte en prosesse wat die beste werk in die hoër hitte, droër bakomgewing wat deur ons steenkool-aangedrewe baksteen oonde geproduseer word. By Pepe's neem ons noukeurig sorg om te verseker dat al die bestanddele bo-op ons pizzapasteie die heel beste is.

ONS OONDE
'n Sleutel tot die Pepe se pastei is die chemie wat geproduseer word deur die droë hitte wat gemaak word deur ons persoonlike 14 voet by 14 voet, 100 000 pond baksteen oond gekombineer met ons natter, langer fermenterende deeg. Pepe se oonde is nie jou tipiese pizza-oond nie – dit is in werklikheid 'n broodoond. By elkeen van ons winkels maak ons 'n replika van die oorspronklike Woosterstraat-oond op maat, met elke detail bedek. Ons hergebruik selfs die vorm wat eers geskep is met die bou van die oorspronklike gietysterdeure vir die oondmond en steenkoolkamers.
By Pepe's is ons trots op en passievol oor die kunsmatige tradisie om te probeer om die bak van watertand pizza te vervolmaak. Elke dag probeer ons om beter te word in ons kunsvlyt!

Laai af APK