À propos de cette application
Avec des informations sur plus de 140 fruits, légumes, légumineuses, noix et herbes, le guide alimentaire de saison est le plus complet de l'almanac numérique de la nourriture locale saisonnière disponible.Traits:
● Données complètes sur plus de 140 types de fruits, légumes, légumineuses, noix et herbes.
● Recherchez ce qui est en saison à tout moment de l'année dans chacun des 50 États.
● Découvrez quand vos produits préférés sont à la fraîcheur maximale et ont le meilleur goût.
● Définissez facilement des rappels de magasinage afin que vous n'oublierez jamais de récupérer vos aliments saisonniers préférés lors de votre prochain voyage sur le marché.
● Ne manquez plus jamais un aliment saisonnier! Vous pouvez définir de manière transparente des rappels lorsque vos aliments préférés sont en saison.
● Comprend des liens vers des recettes incroyables, des faits amusants et des informations sur l'impact environnemental de la croissance de chaque type de produits.
● Sources de données: Natural Resources Defence Council, USDA, Offices d'extension d'agriculture d'État et départements d'État de l'agriculture.
● Données de saisonnalité exactes aux incréments d'un demi-mois.
● Une ressource de littératie alimentaire gratuite développée par un organisme sans but lucratif.
Qu'est-ce que la nourriture saisonnière?
Des aliments saisonniers sont des produits achetés et consommés au moment où il est récolté.
Pourquoi est-il important de manger de la nourriture en saison?
Des études indiquent que les aliments saisonniers peuvent être plus fraîches, plus savoureux et plus nutritifs que les aliments consommés hors saison. Les fruits et légumes saisonniers produits dans les fermes locales sont souvent plus frais, car ils ne nécessitent pas de longues distances pour le transport. De plus, contrairement aux produits hors saison qui sont récoltés tôt pour être expédiés et distribués à votre magasin de détail local, les cultures cueillies à leur maturité de pointe sont pleines de saveurs. Des études montrent également que les fruits et légumes peuvent contenir plus de nutriments lorsqu'ils sont autorisés à mûrir naturellement sur leur plante mère.
Pourquoi manger des aliments locaux est-il important?
● L'achat de nourriture locale profite à l'environnement et aide à soutenir les fermes locales de votre communauté. Une récente étude de l'USDA a également révélé que les producteurs directs aux consommateurs étaient moins susceptibles d'appliquer des pesticides et des herbicides pour contrôler les mauvaises herbes et les insectes que les producteurs conventionnels (à l'exception des produits chimiques pour contrôler les insectes et les mauvaises herbes dans les cultures de fruits, de noix et de baies).
● En achetant de la nourriture locale, vous soutenez votre communauté! L'argent que vous dépensez pour des produits d'agriculteurs et de producteurs locaux reste dans la communauté et est réinvesti avec d'autres entreprises locales, qui génère des emplois et stimule par la suite les économies locales.
● Les producteurs locaux peuvent vous dire comment votre nourriture a été cultivée. Lorsque vous achetez directement auprès des agriculteurs, vous avez la possibilité de vous demander quelles pratiques ils utilisent pour élever et récolter les cultures, améliorant la transparence des consommateurs autour des étapes nécessaires pour obtenir notre nourriture de la ferme à la table.
Informations sur les développeurs:
Le Guide de la nourriture saisonnière est un projet de Grace Communications Foundation, une organisation à but non lucratif qui développe des stratégies innovantes pour accroître la sensibilisation du public aux problèmes critiques de la santé environnementale et publique créés par notre système alimentaire industriel actuel et pour défendre des alternatives plus durables.
Si vous avez des questions sur le guide de la nourriture saisonnière ou si vous souhaitez faire une suggestion, veuillez contacter [email protected]
