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Última atualização: 25 de Abr de 2021

Informações do aplicativo

Este livro gratuito de alimentos e nutrição para estudantes agrícolas

Nome do aplicativo: FOOD AND NUTRITION FREE TEXTBOOK

ID do aplicativo: food.andnutrition

Classificação: 0.0 / 0+

Autor: studentsapps

Tamanho do aplicativo: 9.25 MB

Descrição detalhada

Tabela de conteúdo
Unidade 1 alimento e nutrição
Páginas
1.0 Introdução 1
7.0 Objetivos 1
3.0 Conteúdo principal 1
3.1 significados de comida 7-4
3.7 Alimentos como fontes de nutrição 4-5
3.3 Significado da nutrição 5-6
3.4 Importância da boa nutrição 6
3.5 Usos dos alimentos 7
4.0 Conclusão 8
5.0 Resumo 9
6.0 Tutor marcou a atribuição 9
7.0 Referências e outras fontes 10
Unidade 2 Energia
1.0 Introdução 11-12
2.0 Objetivos 12
3.0 Conteúdo principal 12
3.1 formas de energia 12-13
3.2 Conteúdo energético de alimentos 13-15
3.3 Medição da despesa de energia 16
3.3.1 Calorimetria direta 16
3.3.2 Calorimetria indireta 16-17 3.4 Despesas de energia pelo corpo 17
3.4.1 Despesas energéticas no trabalho mecânico 17-18
3.4.2 Síntese de materiais essenciais, 18
3.4.3 Manutenção da temperatura corporal 18
3.4.4 Despesas de energia em repouso 18-19
3.4.5 Ação dinâmica específica 19
3.5 Requisitos de energia do homem 19
3.5.1 Pesquisas alimentares 19
3.5.2 Ingestões recomendadas de energia 20
3.5.3 Variações nos requisitos de energia 20-21
4.0 Conclusão 21
5.0 Resumo 21-22
6.0 Tutor marcou a atribuição 22
7.0 Referências e outras fontes 22

HCM 134

HCM1134 Mods e nutrição
Unidade 3 Carboidratos

3.1 Classificação de carboidratos 24-25
3.2 Funções de carboidratos 26
3.3 Fontes de carboidratos 97
3.4 Requisitos de carboidratos 27
3.5 Consumo de carboidratos 27-28
3.6 Ação de economia de proteínas 28
4.0 Conclusão. 28
5.0 Resumo 78_79
6.0 Tutor marcou a atribuição 29 7.0 Referências e outras fontes 29

Unidade 4 lipídios
1.0 Introdução 30
2.0 Objetivos 30
3.0 Conteúdo principal 30
3.1 Natureza, composição e propriedades físicas dos lipídios 31-33
3.2 Ácidos graxos essenciais 33
3.3 Fontes alimentares 33
3.4 Funções de lipídios na dieta 33-34
3,5 papéis de lipídios na dieta 34
3.6 Requisitos alimentares dos lipídios 35
4.0 Conclusão 35
5.0 Resumo 35-36
6.0 Tutor marcou a atribuição 36 7.0 Referências e outras fontes 36

Unidade 5 proteínas
37
1.0 introdução
2.0 Objetivos 37
3.0 Conteúdo principal 37
3.1 Composição química da proteína 38-39
3.2 Fontes 39
3.3 Funções da proteína 40-41
3.4 Denaturação da proteína 41
3.5 Requisitos alimentares Qualidade da proteína 41-44
4.0 Conclusão 44 5.0 Resumo 45
6.0 Tutorizado Desessão marcada 45
7.0 Rcrences e outras fontes 45
4

HCM 134

Alimentos e nutrição
HCM 134
Minerais
Unidade 6
Introdução 46
1.0
2.0 Objetivos 46-47
3.0 Conteúdo principal 47
3.1 Classificação e composição corporal de minerais 47
3.2 Funções de minerais 47-49
3.3 Elementos de Macronutrient 49
3.3.1 Cálcio 49-50
3.3.2 Fósforo 50-51
3.3.3 Potássio 52
3.3.4 Sódio 52
3.4 Elementos de rastreamento ou elementos de micronutrientes 52
3.4.1 Ferro 52-53
3.4.2 Iodo 53-54
4.0 Conclusão 54
5.0 Resumo 54
6.0 Tutorizado Desessão marcada 54-55
7.0 Referências e outras fontes 55
Unidade 7 vitaminas
1.0 introdução
56
9.0 Objetivos 56-57
3.0 Conteúdo principal 57
3.1 Classificação de vitaminas 57
3.2 Funções de vitaminas 58
3.3 Deficiências de vitaminas 58
3,4 vitaminas solúveis em gordura 58
3.4.1 Vitamina A 58-60
3.4.2 Vitamina D 61-62
3.4.3 Vitamina E 62-63
3.4.4 Vitamina K 63
3.5 vitaminas solúveis em água 63
3.5.1 Tiamina (BP 63-64 3.5.2 Riboflavin (B,) 64
3.5.3 Ácido ascórbico (C) 65-66
4.0 Conclusão 66
5.0 Resumo 66-67
6.0 Tutor marcou a atribuição 67
7.0 Referências e outras fontes 67
Unidade 8 Digestão e Absorção
1.0 Introdução 68

HCM 134

Alimentos e nutrição
3.4 Consideração pelo uso de fermento em pó e levedura 91
3.5 alimentos que exigem o uso de agentes de aumento 91
4.0 Conclusão 92 5.0 Resumo 92
6.0 Tutor marcou a atribuição 92 7.0 Referências e outras fontes 93

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