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セリアック病は、小麦、大麦、ライ麦に見られるタンパク質であるグルテンに遺伝的に感受性のある個体がグルテンに負の反応を引き起こす自己免疫障害です。時間が経つにつれて、グルテンが免疫応答を引き起こすと、小腸の裏地が損傷します。診断と適切な治療がなければ、セリアック病の人は吸収不良に苦しむ可能性があります。これにより、小腸が栄養素を血流に吸収できないことがあります。セリアック病の症状
セリアック病の多くの一般的な兆候は、体が食物を適切に消化できないことに直接関係しています。これらには以下が含まれます：
下痢
減量
膨満感とガス
腹痛
便秘
嘔吐
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