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銀記腸粉成立於1950年代，是一家以腸粉和粥為主的食品連鎖店。多年來，憑藉優質口味的傳統腸粉，享譽粵港澳省內。腸粉“薄、鮮、滑、味獨特”，榮獲“白如玉、薄如紙、滑可口”的評價。 「銀雞腸粉」早在上世紀50、60年代初就已在廣州老西關地區流行起來。