Palmer's Brewing Water Adj App APK 1.0 - Darmowe pobieranie

Pobierz APK

Ostatnia aktualizacja: 2 Sie 2018

Informacje o aplikacji

REGULACJA WODY Oblagulato

Nazwa aplikacji: Palmer's Brewing Water Adj App

Identyfikator aplikacji: com.lamotte.brewingwateradjustment

Ocena: 4.9 / 37+

Autor: Palmer Brewing Solutions, Inc.

Rozmiar aplikacji: 4.85 MB

Szczegółowy opis

Celem tego zastosowania jest pomoc browarowi w obliczeniu dodatków soli i kwasu w tworzeniu różnych wód piwowarskich odpowiednich do określonych stylów piwa. Sole mineralne w wodzie to przyprawy piwa, a ich chemia przygotowuje scenę pH Mash, Brzeczek i Piwa.

Chemia wody wpływa na smak piwa na dwa główne sposoby: przyprawy i pH. Profil minerałów wody wpływa na równowagę smaku piwa (chmiel, zrównoważony lub słodowy), a także pH piwa, a pH wpływa na to, jak smaki piwa są wyrażane na podniebienie. Niższe pH sprawia, że smaki piwa są jaśniejsze i bardziej osłabione. Wyższe pH sprawia, że smaki piwa są bardziej miękkie i zaokrąglone.

Sugerowane profile minerałów są zapewnione dla większości typowych stylów piwa. Profile składają się z zakresów wapnia, magnezu, całkowitej zasadowości jako węglanu wapnia, siarczanu, chlorku, sodu i resztkowego zasadowości. Sugerowane profile powinny łączyć się z typowym rachunkiem ziarna dla stylu, aby stworzyć pH zacierne w pożądanym zakresie (5.2-5,8 @ 20 ° C) w celu uzyskania dobrej proteolizy i konwersji skrobi. Dostosowanie pH Mash w tym zakresie jest najlepszym narzędziem piwowarskiego do kontrolowania pH brutówki i ostatecznego pH piwa, aby uzyskać najlepszy smak piwa dla tego przepisu. Wszystko zaczyna się od minerałów i resztkowej zasadowości wody.

Źródłowe profile wody można zapisać do wykorzystania w przyszłości.

Obliczane są również dodatki kwasowe w celu zmniejszenia zasadowości i pH.
Kroki 1-7 Załóżmy, że cała objętość zacieru i wody oszczerościowej jest obrażana razem. Krok 8 dotyczy oddzielnego zakwaszenia wody Sparge, jeśli woda jest traktowana osobno, bez dodatków soli

Pobierz APK