Alcomo HACCP APK 2.3.3

De Alcomo HACCP app ondersteunt horecagelegenheden bij het documenteren van de wettelijk verplichte zelfcontrole conform HACCP en goede hygiënepraktijken. Controlepunten zoals ontvangst van goederen, koeltemperaturen, opwarmen van voedsel van dierlijke oorsprong of schoonmaken worden eenvoudig en papierloos geregistreerd. Er kunnen nu temperatuursensoren worden geïntegreerd die automatisch monitoren en u waarschuwen bij afwijkingen.

Meer dan 500 bedrijven in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk vertrouwen al op de app om voedselveiligheidsnormen efficiënt te implementeren. De Alcomo HACCP-app wordt ook in andere Europese landen zoals Engeland, Frankrijk en België met succes gebruikt en wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid.

Dankzij digitale documentatie vermindert de app de administratieve rompslomp aanzienlijk. Het zorgt ervoor dat er geen cheques worden gemist en slaat alle gegevens veilig op. Indien nodig kunnen deze op elk moment aan de autoriteiten worden voorgelegd – als betrouwbaar bewijs van hygiëne- en veiligheidsnormen.

Functies:

• Digitale documentatie van HACCP-controles
• Eenvoudig te gebruiken en snel configureerbare app
• Controlelijsten voor
• schoonmaak,
• Goederenontvangst,
• temperaturen van de koelapparaten,
• Temperaturen bij het serveren van voedsel,
• verwarming,
• snelle afkoeling,
• frituuroliekwaliteit,
• Bezorgservice,
• traceerbaarheid,
• reservemonsters,
• opleiding,
• opwarmen,
• Thermische desinfectie,
• ongediertebestrijding,
• Magazijnbewaking.

Er worden voortdurend meer checklists en functies toegevoegd.

• Integratie van temperatuursensoren voor automatische temperatuurdetectie
• Grenswaarden van de parameters zijn vooraf ingesteld en afwijkingen worden automatisch weergegeven.
• Corrigerende acties zijn gedocumenteerd (suggesties zijn beschikbaar in de app)
• Documentatie is op elk moment toegankelijk in de app en online.
• Taken beheren zodat niets wordt vergeten (to-do lijst)
• Gebruikersbeheer: Logins voor medewerkers met aangepaste toegangsrechten
• Meldingen: ontvang gebruikersspecifieke herinneringen over openstaande taken en houd uw HACCP-documentatie up-to-date.
• Het maken van PDF's van alle controles en het schoonmaakplan (bewijsstukken van alle controles)
• Beheer online mogelijk via dashboard (Alcomo Cockpit)
• Managerfunctie voor bedrijven met meerdere vestigingen
• Documentbeheer: Opslaan en beheren van documenten zoals HACCP-handleidingen, audits en werkinstructies
• Gegevens kunnen worden gesynchroniseerd naar een beveiligde server in Zwitserland
• Meerdere apparaten kunnen worden gebruikt en gesynchroniseerd
• Online en offline te gebruiken (synchronisatie alleen online)
• Maak foto's voor bewijs en traceerbaarheid
• Nieuws en updates over voedselveiligheid, hygiëne en HACCP
• Infoknoppen met uitleg op alle pagina's
• Meertalig: u kunt op elk moment wisselen tussen Duits, Frans en Engels
• Integratie van externe bezorgdiensten

Om de app te gebruiken heeft u een login nodig. Klanten van Alcomo AG kunnen ook hun bestaande login gebruiken voor de Alcomo Hygiene-app. Anders kunt u er een instellen op www.alcomo.com.

Externe bezorgdiensten kunnen zonder abonnement temperatuurcontroles van voedselbezorging documenteren met behulp van een QR-code. In dit geval staat de app alleen temperatuurcontroles toe.

De proefversie is zonder inloggen te gebruiken en u maakt kennis met de basisfuncties van de app. Hoewel niet alle functies beschikbaar zijn, zijn de belangrijkste wel bruikbaar. Vanwege de beperkingen kunnen de gegevens echter niet als bewijsmateriaal worden gebruikt.