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コーヒーは、ローストしたコーヒー豆から準備された醸造された飲み物であり、特定のコフィア種のベリーの種子です。コーヒーフルーツから、種子は分離されて安定した生の製品を生産します：ローストされていないグリーンコーヒー。その後、種子がローストされます。これは、消耗品の製品に変換するプロセスです。ローストコーヒーは、粉に粉砕され、通常はお湯に浸されてからろ過され、ろ過され、コーヒーを生産します。コーヒーは暗く色があり、苦い、やや酸性で、主にそのカフェインの含有量が原因で、人間に刺激的な効果があります。これは、世界で最も人気のある飲み物の1つであり、さまざまな方法で準備および提示することができます（例えば、エスプレッソ、フレンチプレス、カフェラテ、またはすでに醸造された缶詰コーヒー）。冷やしたコーヒーやアイスコーヒーは一般的ですが、通常は熱く提供されます。砂糖、砂糖の代替品、牛乳、またはクリームは、苦味を軽減するためによく使用されます。コーヒーケーキやドーナツのような別の甘いデザートを添えてください。準備されたコーヒー飲料を販売する商業施設は、コーヒーショップとして知られています（大麻を販売するオランダのコーヒーショップと混同しないでください）。
臨床研究は、中程度のコーヒー消費は健康な成人の刺激剤として良性または軽度の有益であり、長期的な摂取がいくつかの疾患のリスクを減らすかどうかについての継続的な研究を示していますが、長期研究の一部は疑わしい信頼性です。
15世紀半ばのスーフィー神社の現代のイエメンに現代の飲み物が現れるときのコーヒーを飲むという最も早い信頼できる証拠は、コーヒーの種が最初に焙煎され、現在飲酒の準備ができているのと同様の方法で醸造されました。イエメンは、エチオピアの高地からコーヒー豆を沿岸のソマリアの仲介者を介して調達し、栽培を始めました。 16世紀までに、飲み物は中東と北アフリカの残りの部分に到達し、後にヨーロッパに広がりました。
最も一般的に栽培されている2つのコーヒー豆タイプは、C。アラビカとC.ロブスタです。コーヒー植物は、主にアメリカ、東南アジア、インド亜大陸、アフリカの赤道地域で、70か国以上で栽培されています。 2018年現在、ブラジルはコーヒー豆の主要な栽培者であり、世界の合計の35％を生産しています。コーヒーは、多数の国の主要な法的農業輸出としての主要な輸出商品です。これは、発展途上国が輸出する最も貴重な商品の1つです。グリーンで焙煎されていないコーヒーは最も取引されている農業商品であり、コーヒー貿易は石油に次ぐ最も取引されている商品です。
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