Alcomo HACCP APK 2.3.3

Alcomo HACCP アプリは、ケータリング施設が HACCP および適切な衛生慣行に従って法的に義務付けられている自己管理を文書化することをサポートします。商品の受領、冷却温度、動物性食品の加熱、清掃などのチェックポイントをペーパーレスで簡単に記録します。温度センサーを統合して、自動的に監視し、逸脱が発生した場合に通知できるようになりました。

ドイツ、スイス、オーストリアの 500 社以上の企業が、食品安全基準を効率的に導入するためにすでにアプリを利用しています。 Alcomo HACCP アプリは、イギリス、フランス、ベルギーなどの他のヨーロッパ諸国でも成功的に使用されており、その多用途性が高く評価されています。

デジタルドキュメントのおかげで、アプリは管理労力を大幅に軽減します。チェック漏れがないことを保証し、すべての記録を安全に保存します。必要に応じて、これらは衛生および安全基準の信頼できる証拠として、いつでも当局に提出できます。

特徴：

• HACCP 管理のデジタル文書化
• 使いやすく、すぐに設定できるアプリ
• チェックリスト
• 掃除、
• 商品の受け取り、
• 冷却装置の温度、
• 料理を提供するときの温度、
• 暖房、
• 急速冷却、
• 揚げ油の品質、
• 配送サービス、
• トレーサビリティ、
• サンプルの予約、
• トレーニング、
• 再加熱、
• 熱消毒、
• 害虫駆除、
• 倉庫の監視。

さらにチェックリストと機能が継続的に追加されています。

• 自動温度検出のための温度センサーの統合
• パラメータの限界値はあらかじめ設定されており、偏差は自動的に表示されます。
• 是正措置は文書化されます（提案はアプリで利用可能です）。
• ドキュメントには、アプリまたはオンラインでいつでもアクセスできます。
・忘れ物がないようにタスクを管理する（ToDoリスト）
• ユーザー管理: カスタマイズされたアクセス権を持つ従業員のログイン
• 通知: 未解決のタスクに関するユーザー固有のリマインダーを受け取り、HACCP 文書を最新の状態に保ちます。
• すべての管理と清掃計画の PDF の作成 (すべての管理の証拠文書)
• ダッシュボード（Alcomo Cockpit）経由でオンラインで管理可能
• 複数の拠点を持つ企業向けのマネージャー機能
• 文書管理: HACCP マニュアル、監査、作業指示書などの文書を保管および管理します。
• データはスイスの安全なサーバーに同期可能
• 複数のデバイスの使用と同期が可能
• オンラインでもオフラインでも使用可能 (同期はオンラインのみ)
• 証拠とトレーサビリティのために写真を撮影します
• 食品の安全性、衛生、HACCPに関するニュースと最新情報
• すべてのページに説明が記載された情報ボタン
• 多言語: ドイツ語、フランス語、英語でいつでも切り替えることができます。
• 外部配信サービスの統合

アプリを使用するにはログインが必要です。 Alcomo AG の顧客は、Alcomo Hygiene アプリの既存のログインを使用することもできます。それ以外の場合は、www.alcomo.com でセットアップできます。

外部の配達サービスは、購読しなくても QR コードを使用して食品配達の温度チェックを文書化できます。この場合、アプリでは体温チェックのみが許可されます。

試用版はログインなしで使用でき、アプリの基本的な機能を知ることができます。すべての機能が利用できるわけではありませんが、最も重要な機能は使用できます。ただし、制限があるため、データを証拠として使用することはできません。