このアプリについて
スープは主に液体の食品で、通常は温かいまたは温かいものが提供されますが、冷たくても冷たくても、肉や野菜の材料をストックや水と組み合わせて作られます。ホットスープはさらに、フレーバーが抽出されるまで鍋の液体で固体成分を沸騰させ、ブロスを形成することを特徴としています。スープはシチューに似ており、場合によっては、2つが明確に区別されないことがあります。ボリュームたっぷりのチャウダー、ベジタリアンの品種、クラシックなチキンヌードルなど、スープのレシピは自宅で簡単に作ることができます。濃厚なスープは、使用する増粘剤の種類によって分類されます。ピューレはでんぷんでとろみをつけた野菜スープです。ビスクは、クリームでとろみをつけた貝や野菜のピューレから作られています。クリームスープはベシャメルソースでとろみをつけることができます。そして、ヴルーテは卵、バター、クリームでとろみをつけています。スープやスープを濃くするために一般的に使用される他の成分には、卵、米、レンズ豆、小麦粉、穀物が含まれます。多くの人気のあるスープには、カボチャ、ニンジン、ジャガイモも含まれます。
他の種類のスープには、フルーツイージースープ、デザートスープ、スプリットピーのようなパルススープ、冷たいスープ、その他のスタイルがあります。缶詰のスープ（液体を加えて凝縮したもの、「すぐに食べられる」とも呼ばれます）は、何も調理するのではなく、鍋で加熱するだけで調理できます。コンロまたは電子レンジで作ることができます。このようなスープは自家製スープのベースとして使用でき、消費者は数種類の野菜から卵、肉、クリーム、パスタまで何でも追加できます。ドライスープミックスは多くのメーカーから販売されており、お湯で再構成されています。その後、他の新鮮な食材を追加することができます。
フランス料理では、スープは食事の中で他の料理の前に出されることがよくあります。メインディッシュとしても使用されています。西洋料理には通常見られない東アジアのスープの特徴は、スープに豆腐を使用していることです。冷たいスープは伝統的なスープの特別なバリエーションであり、出されるときの温度は室温以下に保たれます。彼らは甘いかおいしいかもしれません。夏には、甘い冷たいスープがデザートトレイの一部を形成することがあります。フルーツスープはフルーツを主成分として作られ、レシピによって温かいものと冷たいものがあります。
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