Alcomo HACCP APK 2.3.3

L'app Alcomo HACCP supporta le strutture di ristorazione nella documentazione dell'autocontrollo previsto dalla legge secondo l'HACCP e le buone pratiche igieniche. I punti di controllo come il ricevimento della merce, le temperature di raffreddamento, il riscaldamento degli alimenti di origine animale o la pulizia vengono registrati in modo semplice e senza carta. Ora è possibile integrare sensori di temperatura che monitorano e avvisano automaticamente in caso di deviazioni.

Oltre 500 aziende in Germania, Svizzera e Austria si affidano già all'app per implementare in modo efficiente gli standard di sicurezza alimentare. L'app Alcomo HACCP è utilizzata con successo anche in altri paesi europei come Inghilterra, Francia e Belgio ed è apprezzata per la sua versatilità.

Grazie alla documentazione digitale, l'app riduce notevolmente gli sforzi amministrativi. Garantisce che nessun controllo venga mancato e archivia tutti i record in modo sicuro. Se necessario, questi possono essere presentati alle autorità in qualsiasi momento - come prova affidabile degli standard di igiene e sicurezza.

Caratteristiche:

• Documentazione digitale dei controlli HACCP
• App facile da usare e rapidamente configurabile
• Liste di controllo per
• pulizia,
• Ricezione merce,
• temperature dei dispositivi di raffreddamento,
• Temperature durante il servizio del cibo,
• riscaldamento,
• raffreddamento rapido,
• qualità dell'olio per frittura,
• Servizio di consegna,
• tracciabilità,
• prenotare campioni,
• formazione,
• riscaldamento,
• Disinfezione termica,
• controllo dei parassiti,
• Monitoraggio del magazzino.

Ulteriori liste di controllo e funzioni vengono continuamente aggiunte.

• Integrazione di sensori di temperatura per il rilevamento automatico della temperatura
• I valori limite dei parametri sono preimpostati e le deviazioni vengono visualizzate automaticamente.
• Le azioni correttive sono documentate (i suggerimenti sono disponibili nell'app)
• È possibile accedere alla documentazione in qualsiasi momento nell'app e online.
• Gestire le attività in modo che nulla venga dimenticato (lista delle cose da fare)
• Gestione utenti: login per i dipendenti con diritti di accesso personalizzati
• Notifiche: ricevi promemoria specifici dell'utente sulle attività aperte e mantieni aggiornata la documentazione HACCP.
• Creazione PDF di tutti i controlli e del piano di pulizia (documenti di prova di tutti i controlli)
• Gestione possibile online tramite dashboard (Alcomo Cockpit)
• Funzione di manager per aziende con più sedi
• Gestione dei documenti: archivia e gestisci documenti come manuali HACCP, audit e istruzioni di lavoro
• I dati possono essere sincronizzati su un server sicuro in Svizzera
• È possibile utilizzare e sincronizzare più dispositivi
• Può essere utilizzato online e offline (sincronizzazione solo online)
• Scattare foto per prove e tracciabilità
• Notizie e aggiornamenti su sicurezza alimentare, igiene e HACCP
• Pulsanti informazioni con spiegazioni su tutte le pagine
• Multilingue: potete alternare in qualsiasi momento tra tedesco, francese e inglese
• Integrazione di servizi di consegna esterni

Per utilizzare l'app è necessario effettuare il login. I clienti di Alcomo AG possono anche utilizzare il login esistente per l'app Alcomo Hygiene. Altrimenti, puoi crearne uno su www.alcomo.com.

I servizi di consegna esterni possono documentare il controllo della temperatura durante la consegna degli alimenti utilizzando un codice QR senza abbonamento. In questo caso l’app consente solo il controllo della temperatura.

La versione di prova può essere utilizzata senza login e puoi conoscere le funzioni di base dell'app. Sebbene non tutte le funzioni siano disponibili, quelle più importanti sono utilizzabili. Tuttavia, a causa delle limitazioni, i dati non possono essere utilizzati come prova.