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¡Obtén recetas de batidos gratis!El batido es una bebida densa y cremosa hecha de puré de frutas crudas, verduras y, a veces, productos lácteos como leche, yogur, helado o requesón, generalmente usando una licuadora. Un batido que contiene productos lácteos es similar a un batido, aunque por lo general contiene menos fruta y a menudo usa helado o yogur helado. Mezclar kiwi en un batido verde ayuda a alegrar el sabor sin agregar un montón de calorías, especialmente cuando hay suficiente vegetación.
La salud de un batido depende de sus componentes y sus proporciones. Muchos batidos incluyen porciones grandes o más de frutas y verduras que se recomiendan en una dieta saludable y están diseñadas para reemplazar la nutrición. Sin embargo, el jugo de frutas que contiene una gran cantidad de azúcar puede aumentar la ingesta calórica y promover el aumento de peso. Ingredientes similares, como proteína en polvo, edulcorantes o helados, se usan a menudo en recetas de batidos, algunos de los cuales contribuyen principalmente al sabor y a la ingesta calórica.
El batido verde generalmente consiste en un 40-50% de vegetales verdes (aproximadamente la mitad), generalmente vegetales de hojas verdes crudos como espinacas, col rizada, acelgas, vegetales con cuello, apio, perejil o brócoli, los ingredientes restantes son en su mayoría o completamente afrutados. La prodnegra y la espirulina también se utilizan como ingredientes saludables. La mayoría de las verduras de hoja verde tienen un sabor amargo crudo cuando se sirven, pero esto se puede elegir eligiendo verduras menos amargas (por ejemplo, espinacas baby) o combinándolas con ciertas frutas (por ejemplo, el plátano suaviza el sabor y la textura).
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