Alcomo HACCP APK 2.3.3

La aplicación Alcomo HACCP ayuda a los establecimientos de restauración a documentar el autocontrol legalmente requerido de acuerdo con HACCP y buenas prácticas de higiene. Puntos de control como la recepción de mercancías, las temperaturas de refrigeración, el calentamiento de alimentos de origen animal o la limpieza se registran de forma sencilla y sin papel. Ahora se pueden integrar sensores de temperatura que monitorean automáticamente y le notifican en caso de desviaciones.

Más de 500 empresas en Alemania, Suiza y Austria ya confían en la aplicación para implementar de manera eficiente las normas de seguridad alimentaria. La aplicación Alcomo HACCP también se utiliza con éxito en otros países europeos como Inglaterra, Francia y Bélgica y es valorada por su versatilidad.

Gracias a la documentación digital, la aplicación reduce significativamente el esfuerzo administrativo. Garantiza que no se pierda ningún control y almacena todos los registros de forma segura. Si es necesario, estos pueden presentarse a las autoridades en cualquier momento, como prueba fiable de las normas de higiene y seguridad.

Características:

• Documentación digital de controles HACCP
• Aplicación fácil de usar y rápidamente configurable
• Listas de verificación para
• limpieza,
• Entrada de mercancías,
• temperaturas de los dispositivos de refrigeración,
• Temperaturas al servir la comida,
• calefacción,
• enfriamiento rápido,
• calidad del aceite para freír,
• Servicio de entrega,
• Trazabilidad,
• muestras de reserva,
• capacitación,
• recalentar,
• Desinfección térmica,
• control de plagas,
• Monitoreo de almacén.

Continuamente se agregan más listas de verificación y funciones.

• Integración de sensores de temperatura para la detección automática de temperatura.
• Los valores límite de los parámetros están preestablecidos y las desviaciones se muestran automáticamente.
• Las acciones correctivas están documentadas (las sugerencias están disponibles en la aplicación)
• Se puede acceder a la documentación en cualquier momento en la aplicación y en línea.
• Gestionar tareas para que no se olvide nada (lista de tareas pendientes)
• Gestión de usuarios: inicios de sesión para empleados con derechos de acceso personalizados
• Notificaciones: reciba recordatorios específicos del usuario sobre tareas abiertas y mantenga actualizada su documentación HACCP.
• Creación de archivos PDF de todos los controles y el plan de limpieza (documentos de evidencia de todos los controles)
• Posibilidad de gestión online a través del panel de control (Alcomo Cockpit)
• Función de gerente para empresas con múltiples ubicaciones
• Gestión de documentos: almacene y administre documentos como manuales de HACCP, auditorías e instrucciones de trabajo.
• Los datos se pueden sincronizar con un servidor seguro en Suiza
• Se pueden utilizar y sincronizar varios dispositivos
• Puede usarse en línea y fuera de línea (sincronización solo en línea)
• Capture fotografías para evidencia y trazabilidad.
• Noticias y actualizaciones sobre seguridad alimentaria, higiene y HACCP.
• Botones de información con explicaciones en todas las páginas.
• Multilingüe: puedes cambiar entre alemán, francés e inglés en cualquier momento
• Integración de servicios de entrega externos.

Para utilizar la aplicación necesita iniciar sesión. Los clientes de Alcomo AG también pueden utilizar su inicio de sesión existente para la aplicación Alcomo Hygiene. De lo contrario, puede configurar uno en www.alcomo.com.

Los servicios de entrega externos pueden documentar los controles de temperatura de la entrega de alimentos mediante un código QR sin suscripción. En este caso, la aplicación sólo permite controles de temperatura.

La versión de prueba se puede utilizar sin iniciar sesión y puede conocer las funciones básicas de la aplicación. Aunque no todas las funciones están disponibles, las más importantes sí se pueden utilizar. Sin embargo, debido a las limitaciones, los datos no pueden utilizarse como prueba.