GrapeFinder (wine & grapes) APK 4.6.1 - Kostenloser Download

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Zuletzt aktualisiert: 23. Apr 2022

App-Info

Ein unterstützendes Werkzeug für Weinliebhaber, Köche und Gastgeber

App-Name: GrapeFinder (wine & grapes)

Anwendungs-ID: com.wymann.grapefinder

Bewertung: 0.0 / 0+

Autor: Christian Wymann

App-Größe: 7.67 MB

Detaillierte Beschreibung

Um eine Traubenvielfalt zu bestimmen, sind geschulte Sinne erforderlich, Kenntnisse über die Eigenschaften der verschiedenen Traubensorten und die verschiedenen Methoden der Weinherstellung. Laut Boden können Exposition, Mikroklima, Kultivierung, Alter der Weinstoffe und Vinifikation unterschiedliche Weine aus derselben Traubensorte ergeben. Die meisten Traubensorten zeigen jedoch einige typische Farben und grundlegende olfaktorische Eigenschaften. In der Datenbank des Traubens?

Weine, die aus Traubenmischungen bestehen, können den Charakter einer dominierenden Sorte zeigen, auch wenn letztere in einem niedrigen Prozentsatz vorhanden ist. Eine Mischung kann jedoch ein unterschiedliches Geschmacksmuster erzeugen, das die Erkennung der einzelnen Komponenten deaktiviert.

Wir haben ausschließlich Weine aus einer einzigen Traubensorte aufgenommen und die Aromen sowohl nach eigenen Verkostungsnoten als auch aus der Literatur zugewiesen. Geschmacksrichtungen, die als typisch für eine Sorte angesehen werden, sind höher gewichtet als andere Aromen, die auch mit dieser Sorte auftreten können. Die Globalisierung zahlreicher autochthonischer Sorten hat das Aromaspektrum erweitert: Ein Wein aus Nebbiolo aus Mexiko hat eine tiefe und dichte Farbe und ist weit weg von seinem Original in Piedmont, das eine leichtere Farbe zeigt. Daher berücksichtigt der Trauben? Finder berücksichtigt nur Verkostungsnoten aus Weinen, die am wahrscheinlichsten den grundlegenden Charakter einer Traubensorte widerspiegeln.
Welche Traubensorten werden berücksichtigt?
Die kostenlose Version enthält 3 rote und 3 weiße Traubensorten.

Die grundlegende Version umfasst bekannte echte Weine aus 30 roten und 22 weißen Traubensorten.

Die erweiterte Version enthält die Eigenschaften von 65 roten und 77 weißen Sorten.

Traubensorten, die fast ausschließlich in Mischungen verwendet wurden, wurden nicht berücksichtigt. Stattdessen wurden Sorten aus Regionen wie Kroatien, Bulgarien, Georgien, Zypern und Griechenland übernommen. Bei süßen Weinen erscheint ein Aroma konzentrierter und spiegelt oft ein völlig anderes Spektrum in Bezug auf den trockenen Wein aus derselben Traube wider. Daher sind süße Weine nicht (noch) enthalten. Traubensorten für Sherry und Madeira wurden angenommen, wenn die entsprechenden Weine trocken und ohne Florhefe fermentiert wurden. Rosé, Weißwein aus Rotweintrauben sowie „orangefarbener Wein“ (Weißwein fermentiert wie Rot, dh mit Mash -Fermentation) sind nicht (noch) enthalten. Mit funkelnden Weinen verändert sich das aromatische Bild, wobei die Vinifizierungsmethode (Panzer- oder Flaschenfermentation, Kohlendioxid und / oder Hefe) Nase und Geschmack beeinflusst. Ein grundlegender Charakter glänzt jedoch, so dass der Trauben? Finder Sie auf den richtigen Weg bringen kann

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